Volledig scherm
Air Republic © Michelin

Sergio Hermans AIRrepublic krijgt Michelinster

CADZAND-BAD - Restaurant AIRrepublic in Cadzand van de Zeeuwse topkok Sergio Herman heeft een Michelinster gekregen. Dat is maandagmiddag bekendgemaakt in Amsterdam.

Alex Buiten, chef-kok van AIRrepublic, had niet verwacht dat het restaurant na acht maanden al een ster zou binnenslepen, vertelt hij tegen horeca-nieuwssite Misset Horeca: "Dit is echt een supergaaf compliment." 

Zijn team was niet aanwezig bij de bekendmaking in Amsterdam vanwege het slechte weer.

AIRrepublic ging in april open. De brasserie zit aan de nieuwe jachthaven van Cadzand-Bad, op loopafstand van Pure C, het andere restaurant van Herman. Pure C heeft al een Michelinster.

Lees ook

Eindelijk gelukt! Inter Scaldes haalt na jaren wachten 3e Michelinster
Ook AIRrepublic is fucking perfect

PZC gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement