Marcin Beaufort kookt met regionale producten.
Volledig scherm
PREMIUM
Marcin Beaufort kookt met regionale producten. © Anne Hana

IJs uit Oostburg, bessen uit Eede: Marcin Beaufort laat zien dat de streek veel lekkers te bieden heeft

ZUIDZANDE - Waarom zou je vis helemaal uit Indonesië laten komen als je ook een spartelvers visje uit de Noordzee in de pan kunt mikken? Marcin Beaufort hoopt dat meer restaurants daarover gaan nadenken. De culinair adviseur wil West-Zeeuws-Vlaanderen nog meer profileren als ‘foodregio'.