Hans Elenbaas: ,,Zeebananen nemen overdag warmte op en groeien ‘s nachts.''
Volledig scherm
PREMIUM
Hans Elenbaas: ,,Zeebananen nemen overdag warmte op en groeien ‘s nachts.'' © Marieke Mandemaker

Zeebananen zijn lekkere sappige zilte groenten

Het is nu de tijd voor de zilte groenten als lamsoor, zeekraal en voor zeebananen. Ja je leest het goed; zeebananen. ,,Zeebananen zijn sappige zeegroenten, vergelijk het een beetje met peultjes’’, zegt Hans Elenbaas uit Middelburg die onder meer deze zeebanaantjes kweekt samen met Aart-Jan Bil uit Kerkwerve. ,,Wij vullen elkaar goed aan in dit project, dus dat is heel inspirerend.’’

  1. Voor Machteld Irons-Hofman blijft Vlissingen ‘thuis’, ook al woont ze haar halve leven in het buitenland
    PREMIUM
    eens een zeeuw

    Voor Machteld Irons-Hof­man blijft Vlissingen ‘thuis’, ook al woont ze haar halve leven in het buitenland

    Machteld Irons-Hofman (50) woont in Perth, ze is er juf op een Australische basisschool. Ze is geboren in Middelburg en groeide op in Vlissingen, de stad waar haar ouders nog steeds wonen. Na een stage in Madrid was ze niet meer te houden. Ze ging verlangen naar wonen en werken buiten Nederland. Dat doet ze inmiddels al de helft van haar leven. Maar soms mist ze Zeeland. Vlissingen blijft voor haar ‘thuis’.