Heleen Vogelaar.
Volledig scherm
PREMIUM
Heleen Vogelaar. © Marcelle Davidse

Heleen raakte zo verward dat ze haar boeken uit het raam smeet. ‘Dan denk je dingen die niet kloppen’

REPORTAGEKRABBENDIJKE - Elke dag neemt Heleen er een. Een klein, rond, wit pilletje. Slikt ze die niet, dan spoken dingen door haar hoofd die niet waar zijn. En daar wordt echt niemand vrolijk van.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?