Consument wil niet betalen voor bio: ‘Overheid, belast daarom onfatsoenlijk geproduceerd voedsel zwaarder’

De uitkomst is geen verrassing voor bioboer Alex van Hootegem uit Kruiningen. ,,Reclame door supermarkten richt zich vooral op prijspakkers. Dat de consument voor de laagste prijs gaat, kun je hem niet aanrekenen. Bovendien mist hij vaak de bagage om de juiste keuze te maken. Ik houd vooral supermarkten verantwoordelijk. Ze leggen niet uit waarom het ene stuk vlees duurder is dan het andere. Of waarom biologische uien meer kosten dan een netje standaard uien. Als je niet meer dan de prijs vertelt, koopt de consument geen duurzaam geteelde producten.”