Evelien de Olde, onderzoeker van WUR en finalist van de Rockerfeller Food Prize.
Volledig scherm
PREMIUM
Evelien de Olde, onderzoeker van WUR en finalist van de Rockerfeller Food Prize. © Hanne de Witte

Boeren moeten veranderen, maar wij ook. ‘Want aardbeien met kerst, dat kan niet meer’

OOSTKAPELLE - Ons voedselsysteem moet op de schop want het belast het milieu en de natuur te veel. De boer moet daarom duurzamer en tegelijk veel meer voor de lokale markt telen. En hij moet dan ook een eerlijke prijs voor zijn producten krijgen, zegt onderzoeker Evelien de Olde van Wageningen University & Research.

  1. De boer heeft toekomst
    PREMIUM
    Commentaar

    De boer heeft toekomst

    Het einde van het boerenbedrijf zoals wij dat kennen. Dat bepleit de Wageningse onderzoeker Evelien de Olde. In een internationaal opvallende visie schetst zij samen met haar collega Imke de Boer het voedselsysteem van 2050. Dat is begrensd door wat natuur en milieu aankunnen, afgeschermd van de ongezonde wereldmarkt en gebaseerd op veel nauwere banden tussen boeren en consumenten. Zaterdag spreekt De Olde in Oostkapelle. Wat kan Zeeland met haar boodschap?