Bij bistro Bard’eau in Sluis is het vanille-ijs verwarmend

Een gure, stille, donkere donderdagavond in hartje Sluis. Het is druilerig en de kou verkleumt onze botten. Zo’n avond waarop je tegen de haard aan kruipt om te ontdooien. Mooi, Bard’eau heeft een schouw, zien we wanneer we de bistro/tapasbar binnenstappen. Het haardvuur knappert echter niet meer. Waar eens de houtblokken opgestapeld lagen, staat nu een buffetkast voor bestek. Aan de kachelpijp hangt wel een aanlokkelijk portret van een jonge Brigitte Bardot, dat de functie van opwarmer overneemt.