De chef-kok van Tafel Thuis-De Zeeuwse Keuken is meer dan tevreden over het zoute biertje van brouwer Luc Weemaes uit Biervliet. De Barbier Zilt werd vandaag officieel ten doop gehouden op een boot op de Oosterschelde en daarna met oesters gesavoureerd in restaurant De Oesterij in Yerseke. Everse is niet de enige die zich het zilte biertje - amberkleurig, 8,5 procent - liet smaken. De meesten onder de 35 genodigden - horeca-exploitanten, brouwers, koks, bierliefhebbers, vrienden en familieleden - waren aangenaam verrast door de (door)drinkbaarheid van de Barbier Zilt.