Paddenstoelen wildplukken? ‘Thuis kweken is gemakkelijker en beter’
Eigen Tuin EerstTuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Nu de herfst aanbreekt ziet hij overal paddenstoelen in het wild, die je kunt plukken voor eigen gebruik. Al is er nog een veel beter alternatief en dat kan gewoon thuis.
Delen per e-mail
Wildplukken is een rage. En momenteel valt er veel te plukken, zoals paddenstoelen. Maar formeel is wildplukken niet toegestaan. Het gevonden voedsel is immers het eigendom van de grondeigenaar en niet van de plukker.
Nu is Nederland een land van gedogers. Sommige landeigenaren, zoals Staatsbosbeheer, laten het plukken van paddenstoelen oogluikend toe, zolang de oogst maar bestemd is voor eigen gebruik. Plukken van twee fietstassen vol, om de buit te verpatsen aan het plaatselijke restaurant, is niet toegestaan.
Regelgeving
Maar ja, wat is een redelijke hoeveelheid voor eigen gebruik? In het Wetboek van Strafrecht is hierover niets te vinden. En andere eigenaren van een bosperceel zien minder door de vingers dan de boswachters van Staatsbosbeheer. Sommige bezitters van een particulier landgoed zien het plukken van cantharellen en eekhoorntjesbrood als diefstal.
Er schijnt wel een wildplukwet in voorbereiding te zijn. Het moet redelijk eenvoudig zijn om alle bramen, beukennootjes, zeewieren en tamme kastanjes onder één noemer te brengen. Het zijn producten met een plantaardige herkomst. En slakken en mosselen zijn allebei dieren. Maar wat doe je met een paddenstoel? Het is geen plant en ook geen dier. Het is het vruchtlichaam van een schimmel.
Dan is er nog de kwestie van de vossenlintworm. Als je de pech hebt dat er een vos heeft gewaterd op de paddenstoelen die jij in je mandje hebt, loop je ook nog eens de kans op een zeldzame maar onprettige ziekte.
Thuisplukken
Al die mitsen en maren overziend, valt er veel te zeggen voor thuisplukken: lekker warm en veilig paddenstoelen kweken op de eigen vensterbank. Kom daar maar eens om in dat klamme herfstbos.
Vroeger was paddenstoelen kweken een hele toer. Je moest gaten boren in stammetjes van eikenhout en dan maandenlang wachten op de oogst. Als je vergat om die stammetjes nat te houden kon je wachten tot sint-juttemis. Maar de paddenstoelenteelt is die aanloopproblemen ontgroeid. Tegenwoordig teel je oesterzwammen op koffiedik, en koop je een kweeksetje voor shiitakes dat met gemak op de vensterbank past. Dan volgt er wel wat gegoochel met het afwisselen van warmte en kou, maar als je de instructies volgt kun je toch na een week of zes oogsten.
Voordelen
En het assortiment van te kweken zwammen beperkt zich allang niet meer tot soorten die je ook bij de Jumbo kunt kopen. De ervaren paddenstoelenkweker kan tegenwoordig kiezen uit meer dan vijftien soorten. Wat te denken van een omelet gevuld met Godzilla paddestoelen, of een salade met rauwe pruikenzwam?
Laat die wildplukkers maar natte voeten krijgen in het bos, en boetes van de boswachter. En buikpijn als ze bijvoorbeeld de satansboleet verward hebben met de kastanjeboleet. Wij thuisplukkers oogsten meer, veiliger, legaler, zonder bukken. Kortom: in alle opzichten comfortabeler.
Lekker warm en veilig paddenstoelen kweken in de eigen woonkamer: beter dan dat getob in zo'n klam herfstbos.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Eigen tuin eerst
Zin in vergeten groenten? Het ideale moment om rabarber te planten
Tuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Deze week een vergeten groente, die perfect past in de eetbare tuin: rabarber. -
Kunst hoeft niet duur te zijn: dit zijn betaalbare schilderijen
Wil je kunst aan de muur, maar daar geen fortuin aan uitgeven? Deze kunstliefhebbers inspireren met hun schilderijen en posters en vertellen hoe ze eraan zijn gekomen. -
energierekening
Suren (42): ‘Door verplicht abonnement op warmtenet lijkt het of ze minder moeite voor je doen’
Hoeveel geld besteedt u aan energie in huis? Hoe probeert u de kosten in de hand te houden? Deze vragen stellen we elke week aan iemand in Nederland. Vandaag Suren van der Leeuw (42) uit Amersfoort. -
Hypotheekrente voor ‘20 jaar vast’ bereikt nieuw laagterecord
De hypotheekrentes liggen aan het begin van het nieuwe jaar historisch laag. Volgens gegevens van vergelijkingssite Rente.nl was met name bij lange rentevaste periodes sprake van een scherpe daling op jaarbasis. -
PREMIUM
Evelien (25) bevrijdt zich van beklemmende studentenkamer dankzij bijles
Een op de drie studenten geeft het leven tijdens de coronacrisis een zware onvoldoende, meldt het Interstedelijk Studenten Overleg (ISO). Evelien Scheffers (25) uit Rotterdam besloot het heft in eigen hand te nemen. Om even te kunnen ontsnappen uit haar kleine studentenkamer biedt ze bijles aan in ruil voor een plek om te studeren.
-
PREMIUMBinnen&buiten
Manon verkoopt haar verrassend tijdloze villa met uitzicht op flamingo’s
Manon Reerink verkoopt haar vrijstaande villa aan de De Loete in Pijnacker. Na een latrelatie van vijf jaar kiest ze eieren voor haar geld en trekt ze in bij haar vriend in Apeldoorn. Wij namen een kijkje voor de rubriek Binnen&Buiten. -
Eigen tuin eerst
‘Boeren doen weinig goeds voor het landschap, maar randstadverlaters zijn erger’
Tuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Deze week een persoonlijke ergernis: de tuinen van nieuwbakken boerderettes. Vooral als er een heleboel coniferen in staan. -
PREMIUMvideo
Thuis werken én leren? Dit gezin vond het ‘verschrikkelijk’ en bedacht rigoureuze oplossing
Thuis werken en leren zorgt tijdens de lockdown voor een hoop stress. De meeste woningen hebben niet genoeg plekken waar huisgenoten ongestoord aan de slag kunnen. Dus worden tuinhuisjes, zolders en bergingen massaal omgebouwd, al of niet met hulp van een aannemer. Het alternatief is verhuizen. De belangstelling voor koopwoningen met potentie voor thuiswerk groeit al.