Paddenstoelen wildplukken? ‘Thuis kweken is gemakkelijker en beter’
Eigen Tuin EerstTuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Nu de herfst aanbreekt ziet hij overal paddenstoelen in het wild, die je kunt plukken voor eigen gebruik. Al is er nog een veel beter alternatief en dat kan gewoon thuis.
Delen per e-mail
Wildplukken is een rage. En momenteel valt er veel te plukken, zoals paddenstoelen. Maar formeel is wildplukken niet toegestaan. Het gevonden voedsel is immers het eigendom van de grondeigenaar en niet van de plukker.
Nu is Nederland een land van gedogers. Sommige landeigenaren, zoals Staatsbosbeheer, laten het plukken van paddenstoelen oogluikend toe, zolang de oogst maar bestemd is voor eigen gebruik. Plukken van twee fietstassen vol, om de buit te verpatsen aan het plaatselijke restaurant, is niet toegestaan.
Regelgeving
Maar ja, wat is een redelijke hoeveelheid voor eigen gebruik? In het Wetboek van Strafrecht is hierover niets te vinden. En andere eigenaren van een bosperceel zien minder door de vingers dan de boswachters van Staatsbosbeheer. Sommige bezitters van een particulier landgoed zien het plukken van cantharellen en eekhoorntjesbrood als diefstal.
Er schijnt wel een wildplukwet in voorbereiding te zijn. Het moet redelijk eenvoudig zijn om alle bramen, beukennootjes, zeewieren en tamme kastanjes onder één noemer te brengen. Het zijn producten met een plantaardige herkomst. En slakken en mosselen zijn allebei dieren. Maar wat doe je met een paddenstoel? Het is geen plant en ook geen dier. Het is het vruchtlichaam van een schimmel.
Dan is er nog de kwestie van de vossenlintworm. Als je de pech hebt dat er een vos heeft gewaterd op de paddenstoelen die jij in je mandje hebt, loop je ook nog eens de kans op een zeldzame maar onprettige ziekte.
Thuisplukken
Al die mitsen en maren overziend, valt er veel te zeggen voor thuisplukken: lekker warm en veilig paddenstoelen kweken op de eigen vensterbank. Kom daar maar eens om in dat klamme herfstbos.
Vroeger was paddenstoelen kweken een hele toer. Je moest gaten boren in stammetjes van eikenhout en dan maandenlang wachten op de oogst. Als je vergat om die stammetjes nat te houden kon je wachten tot sint-juttemis. Maar de paddenstoelenteelt is die aanloopproblemen ontgroeid. Tegenwoordig teel je oesterzwammen op koffiedik, en koop je een kweeksetje voor shiitakes dat met gemak op de vensterbank past. Dan volgt er wel wat gegoochel met het afwisselen van warmte en kou, maar als je de instructies volgt kun je toch na een week of zes oogsten.
Voordelen
En het assortiment van te kweken zwammen beperkt zich allang niet meer tot soorten die je ook bij de Jumbo kunt kopen. De ervaren paddenstoelenkweker kan tegenwoordig kiezen uit meer dan vijftien soorten. Wat te denken van een omelet gevuld met Godzilla paddestoelen, of een salade met rauwe pruikenzwam?
Laat die wildplukkers maar natte voeten krijgen in het bos, en boetes van de boswachter. En buikpijn als ze bijvoorbeeld de satansboleet verward hebben met de kastanjeboleet. Wij thuisplukkers oogsten meer, veiliger, legaler, zonder bukken. Kortom: in alle opzichten comfortabeler.
Lekker warm en veilig paddenstoelen kweken in de eigen woonkamer: beter dan dat getob in zo'n klam herfstbos.
Verder in het nieuws
-
Een woonboerderij voor 2,75 ton? Natasja Froger treft het enkel in Groningen
Natasja Froger heeft in de derde aflevering van haar programma Voor Hetzelfde Geld geen succes. Ze ontdekt een landelijke woning in Groningen met ruimte genoeg voor een pony en een bijgebouw voor de schoonmoeders, maar het mag niet baten. Eelke en Joyce zijn ernstig verdeeld en komen aan het eind van de aflevering met een heel andere oplossing. -
‘Gevallen’ wethouder Jos van Rey zet villa met binnenzwembad te koop, ‘prijs op aanvraag’
Vastgoedondernemer en oud-wethouder Jos van Rey, die is veroordeeld tot een voorwaardelijke celstraf van een jaar vanwege onder meer corruptie, heeft zijn riante villa in Roermond te koop gezet. Het landhuis heeft een woonoppervlakte van 758 vierkante meter en is van alle gemakken voorzien: een binnenzwembad, een spa-ruimte en een televisie op het urinoir. -
Verwarming aan? Neem de volgende maatregelen voor je kamerplanten
Nu het kouder wordt, draaien we de verwarming weer hoger. Heerlijk, maar het is minder voor je kamerplanten. Neem daarom de volgende voorzorgsmaatregelen om je planten te beschermen tegen de warmte en droge lucht van de verwarming. -
Dit zijn de drie best geteste vaatwassers
Er zijn mensen die beweren dat afwassen goed is voor de samenhang binnen een gezin. Het avondlijke ritueel, met de handen in het sop of om een klamme theedoek, zou bevorderlijk zijn voor de sfeer. Achter het aanrecht kun je klagen over collega’s, files, uitvallende treinen en ander klein menselijk leed. -
PREMIUM
Nieuwbouwhuis? Bezuinig niet op de wc-pot en andere tips
Bij het kopen van een nieuwbouwhuis hoort ook het uitzoeken van een nieuwe keuken en badkamer. Tenzij je alles zelf ontwerpt én maakt.
-
Rachel haar interieur verandert geregeld. Momenteel is het rood.
Het is altijd leuk om binnen te kijken bij andere huizen, op zoek naar inspiratie voor de eigen inrichting. In de videoserie ‘Eigen huis en tuin van...’ gaat Evelyn Struik op bezoek bij blogger Rachel van Sas-Siwaletti van de Huismuts. -
Schoonmaaktip van de week Bereid je voor op de winter met deze schoonmaakklussen
Het huishouden hoeft helemaal niet vervelend te zijn. Zeker niet als je af en toe wat leuke trucjes weet. Daarom geeft Marja Middeldorp van Schoonmaken met Marja iedere week een handige schoonmaaktip. Ditmaal doet ze klusjes rondom het huis en bereidt ze zich voor op de winter. -
Eigen Tuin Eerst Deze vruchtboom kan heel goed tegen de Nederlandse kou
Tuingoeroe Romke van de Kaa vertelt elke week hoe je een lustoord maakt van een dorre lap grond. Ditmaal: een mini-kiwi met gladde schil, die prima tegen de vorst kan en lang niet zo snel groeit als de gewone kiwi.
Meest gelezen
-
‘Japans’ woonwarenhuis komt naar Nederland: ‘Hema gaat wakker liggen’
-
Nachtmerrie echtpaar compleet: rechter kan niets doen aan stankoverlast huis
-
Te koop: Prachtig appartement in een kerk: ‘je moet wel een liefhebber zijn’
-
Rachel haar interieur verandert geregeld. Momenteel is het rood.
-
Koolmezen sterven bij bosjes door vlooien- en tekengif
