Blur: grand café en broodjes- en wijnbar in Dishoek
DISHOEK - Eetcafé Pension Duinlust ligt nog vlak achter de duinen in het hart van Dishoek. Maar het pleintje waaraan het etablissement ligt, is opgegaan in Roompot's Noordzee Residence Dishoek. Niet iedereen is blij met het vakantieparkje, maar horecaman Jerry van Zuijlen vindt Dishoek de perfecte plek voor een grand-café nieuwe stijl.
Delen per e-mail
Twee dagen voor opening van de nieuwste loot aan de stam van horecaconcern Amadore moet eigenaar Jerry van Zuijlen heftig in de slag met televisiekok Ramon Beuk. De onlangs ook al in het nieuwe restaurant van Arion actieve chefkok moet een 'bijzondere twist' aan de restaurantgerechten van Blur geven. Maar hij moet ook rekening houden met de wensen van de gasten en de verwachting van de Zeeuwen.
Exclusief
Badgasten en streekbewoners willen aan de kust graag iets exclusiefs eten. Maar ze willen vlakbij het strand ook graag snel een pasta, pizza of een pannenkoek kunnen verorberen. Die gerechten moeten - tegen een redelijke prijs - dus in elk geval op de kaart van Blur staan. Alleen is Jerry 'even vergeten' dat aan Beuk te laten weten, die daarom in zijn wiek geschoten verhaal komt halen.
Van Zuijlen schrikt eerst een beetje, maar lacht even later al weer. ,,Ik heb Ramon juist in de arm genomen om weerwoord te krijgen. Tegenspraak is nodig om tot het beste resultaat te komen." Het idee dat hij er met Beuk wel uitkomt, wordt even later bevestigd met een stevige omarming bij het toegangshek van het grand-café in Dishoek.
Bekende gerechten
Op de kaart van Blur zijn vanaf vrijdagavond bekende gerechten te vinden. Maar ook die kunnen bijzonder worden gebracht, benadrukt Van Zuijlen. ,,Zo hebben we een Italiaanse pizzabakker in dienst, die zijn eigen bolognese maakt." Naast luxe of eenvoudig dineren, kunnen klanten bij Blur vanaf morgen ook broodjes, wijn en olijfolie halen. Want de naam Blur is niet zomaar gekozen. De grenzen tussen restaurant, café, winkel en belevingsterras vervagen ('blurren') aan het Dishoekse pleintje.
Om kennis te maken met Blur is iedereen die zich via de Facebookpagina van Blur aanmeldt, vrijdagmiddag 21 april tussen 17.00 en 19.00 uur welkom op de openignsparty. Kunnen ze gelijk horen dat ook 'muziek, warmte en gezelligheid' in het Blurconcept zijn verweven, belooft Van Zuijlen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Nieuwe woningen Souburg-Noord verkopen als warme broodjes
OOST-SOUBURG - De verkoop van nieuwe woningen voor fase twee van bouwplan Souburg-Noord loopt als een trein. De 32 huizen aan de randen van het wijkje zijn allemaal verkocht en van de vijftien appartementen zijn er nog maar vier beschikbaar. -
PREMIUM
‘De doktoren snappen ook niet dat ik loop, dat ik leef!’
Verhalen van mensen liggen op straat. Een verslaggever en fotograaf tekenen ze elke week op. -
Zang- en muziekavond van kerk in Aagtekerke online te zien
AAGTEKERKE - De gereformeerde gemeente Aagtekerke houdt zaterdagavond een zang- en muziekavond. Die is online bij te wonen. -
PREMIUMAnalyse
Krapte op de woningmarkt? Zeeland trapte te lang op de rem
De paniek op de woningmarkt slaat over naar de politiek. Met de maatregelen die het provinciebestuur nu wil nemen, maskeert en corrigeert het vooral zijn eigen keuzes van de afgelopen jaren. De provincie trapte jaren bewust op de rem om bouwen voor leegstand te voorkomen. -
PvdA: 2,6 miljoen euro noodsteun voor Zeeuwse cultuur mag niet aan iets anders worden uitgegeven
MIDDELBURG - Komt elke euro van de 2,6 miljoen aan noodsteun voor de Zeeuwse cultuur wel op de juiste plek terecht? De PvdA is bang van niet. De provincie moet gemeenten daarop aanspreken, vinden Statenleden Ralph van Hertum en Inez Flameling.
-
PREMIUMvideo
Horecastudent Jackie krijgt eindelijk weer les in de praktijk: ‘Ik zit nu beter in mijn vel’
Jackie Boerakker (18) lacht weer. Maandenlang zat de mbo’er thuis achter de laptop. Hij kon geen stage lopen, omdat de horecazaken dicht zijn. Sinds kort volgt hij één dag in de week praktijklessen in hotel De Zeeuwse Stromen en brasserie Eb & Vloed in Renesse. ,,Het is prachtig. Ik ben zó blij dat ik dit kan doen.” -
PREMIUM
Balkons gestut in afwachting van onderzoek naar gebreken
MIDDELBURG - De balkons van een groot aantal flats in Middelburg zijn mogelijk niet veilig meer. Woongoed Middelburg onderzoekt de problemen en heeft de balkons uit voorzorg gestut. Over een maand moet duidelijk zijn welke reparaties noodzakelijk zijn. -
PREMIUM
Wonen in een caravan van 10 vierkante meter, Niels en Janne Sophie doen het. ‘Huren is zonde van het geld’
Op zoek naar financiële vrijheid en een minimalistisch bestaan schreven Niels Poppe (31) en Janne Sophie van den Hamer (24) zich in voor een nieuw tiny house project in Sint Laurens. Tot hun kleine huisje er staat, leven ze samen op een voormalige camping in een caravan van tien vierkante meter. ,,We hebben niet veel nodig”, zeggen ze.