Ondernemer Helen Bihi-Zenou (40): ,,Elke twee of drie jaar moet er iets nieuws gebeuren. Dan begint het te kriebelen.” © Lex de Meester

Het hoofd van Helen van Hof Poppendamme zit áltijd vol ideeën: ‘Ik baal dat ik dit leven maar één keer kan leven’

PORTRETZe is moeder van drie kinderen, runt twee bedrijven met haar man, en is organisator van een foodtruckfestival. Druk? Ach, ’t is maar hoe je het bekijkt. En Helen Bihi-Zenou (40) bekijkt dingen graag van de positieve kant.

Cornelleke Blok 26-02-23, 07:00

Het is deze donderdag haar negende werkdag op rij. Maar Helen maakt opgewekt een cappuccino klaar achter de bar van speelboerderij Hof Poppendamme in Grijpskerke. Met zo’n bedrijf ben je nooit klaar, maar zoveel dagen achter elkaar werken? Dat gebeurt niet vaak. ,,Twee bedrijfsleiders zijn afwezig, dus het komt nu toevallig zo uit.”