Margot Verhaagen.
Volledig scherm
PREMIUM
Margot Verhaagen. © Peter Arno Broer

We zouden minder moeten gaan voor gemak

Mijn verbazing was afgelopen week groot toen ik in deze krant las over ‘nieuwe’ groenten. Groente die gemanipuleerd is om ons als consument beter van dienst te zijn en er voor te zorgen dat wij minder gaan weggooien. Het gaat dan bijvoorbeeld om kroppen sla die blaadjes leveren die net zo groot zijn als een hamburgerbroodje (...), mini-bloemkooltjes en broccoli met dunne stelen omdat wij als consument de dikke stelen niet eten, wat ook geldt voor bloemkool die wat gelig is geworden. 

  1. Aioli
    PREMIUM
    uit eten

    Aioli

    Er zijn van die liedjes die, wanneer je ze hoort op de radio, je meteen terug parachuteren in de tijd. Ik heb dat vooral met de Franse chansons van Michel Fugain. Als ik die op de radio hoor, dan zit ik weer achter in de rode Citroën van mijn vader op weg naar het zonnige Franse zuiden. Ze waren toen nog gewoon jong mijn ouders. Ik zag ze toen als leeftijdsloos en was daar helemaal niet mee bezig. Maar met mijn broer en ik als puber op de achterbank kunnen zij niet veel ouder dan 45 zijn geweest.