Peter Arno Broer
Volledig scherm
PREMIUM
© Peter Arno Broer

Verbeter de wereld, begin in de keuken!

‘Verbeter de wereld, begin bij jezelf,’ is al een oude spreuk die inmiddels helemaal ingeburgerd is in de Nederlandse taal. Het is nog steeds is het een waarheid als een koe. Van origine kwam deze spreuk van de Bond Zonder Naam, die zo het gedachtengoed van naastenliefde wilden bevorderen. Destijds verspreidden ze hun gezegdes en motto’s via de Spreukenkalender. 

  1. We zouden minder moeten gaan voor gemak
    PREMIUM

    We zouden minder moeten gaan voor gemak

    Mijn verbazing was afgelopen week groot toen ik in deze krant las over ‘nieuwe’ groenten. Groente die gemanipuleerd is om ons als consument beter van dienst te zijn en er voor te zorgen dat wij minder gaan weggooien. Het gaat dan bijvoorbeeld om kroppen sla die blaadjes leveren die net zo groot zijn als een hamburgerbroodje (...), mini-bloemkooltjes en broccoli met dunne stelen omdat wij als consument de dikke stelen niet eten, wat ook geldt voor bloemkool die wat gelig is geworden.