Volgens Ernesto Besling past rosé perfect bij fruits de mer.
Volledig scherm
PREMIUM
Volgens Ernesto Besling past rosé perfect bij fruits de mer. © Sandra Schimmelpennink

Plateau fruits de mer van Brasserie Maritime in Zierikzee is een echte eyecatcher

Nu restaurants nog een poos de deuren gesloten moeten houden, blijft deze krant chef-koks een podium geven. Wel vullen we de rubriek Zeeland Eet in 2021 anders in. We vragen chefs hun signatuurgerecht te bereiden. Vandaag: Ernesto Besling van Brasserie Maritime in Zierikzee maakt fruits de mer.