Chef Joost Matthijs maakt de salade van vier bieten, burrata en bramen op.
Volledig scherm
PREMIUM
Chef Joost Matthijs maakt de salade van vier bieten, burrata en bramen op. © Anne Hana

Met FERM heeft culinair Hulst er een lieveling bij

uit etenFERM eten. Dat doen we bij deze nieuwkomer in culinair Hulst. De naam doet vermoeden dat je hier louter recht-toe-recht-aan kunt eten, maar chef Joost Matthijs heeft verfijning in zijn vingers.