Garnalenvisser Jan van Stee laat zijn vangst verwateren aan zijn boot in de Oosterschelde.
Volledig scherm
PREMIUM
Garnalenvisser Jan van Stee laat zijn vangst verwateren aan zijn boot in de Oosterschelde. © Johan van der Heijden

‘Hornaets’ verwateren in de Oosterschelde voor een betere smaak

YERSEKE - Jan van Stee uit Yerseke vist nu wekelijks op garnalen, of ‘horneats’ zoals hij ze noemt op z’n Zeeuws. ,,Eigenlijk ben ik kreeftenvisser hier op de Oosterschelde en vis ik op paling, maar in deze tijd van het jaar tussen oktober en januari vis ik op garnalen.”