PREMIUM
Gasten zetten koers naar Fine Veere voor langoustines van de grill
Ook nu de terrassen open zijn, blijft deze krant chef-koks een podium bieden. In de rubriek Zeeland Eet in 2021 vragen we ze hun signatuurgerecht te bereiden. Chef-kok Maxim Leenpoel maakt langoustines van de grill, dé hardloper van Brasserie Fine Veere.
Delen per e-mail
Langoustines van de grill met zeegroentes, asperges en huisgemaakte frietjes. ,,Een succesnummer’’, zegt chef-kok Maxim Leenpoel van Brasserie Fine Veere in Veere. ,,Waarschijnlijk omdat het bij heel weinig restaurants op de kaart staat. Het is een eenvoudig gerecht en zeer smaakvol. Geschikt als lunchgerecht en ook bij het diner erg gewild.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Muziek klinkt door hun leven heen
We vierden de verjaardag van mijn vader. Mijn zwager, die geluidskunstenaar is, had een lied geschreven voor hem en voor mijn moeder. Hij begeleidde zichzelf op de gitaar. -
PREMIUM
Suikermais is lekker en gezond tussendoortje
KOUDEKERKE - Op het land staat overal nog mais. Vaak wordt dit als veevoer geteeld, maar bij onder meer Bioduin in Koudekerke telen ze suikermais voor de consumptie. ,,Suikermais wordt geteeld wanneer de kolf bijna helemaal rijp is. Je kunt deze maiskolf rauw eten, maar wij maken het ook wel eens klaar met boter en bruine suiker”, vertelt Adwin Dekker, die samen met zijn vrouw Liesbeth de biologische boerderij bestiert. -
Btw betalen bij pakketjes buiten de EU? Dit is waar je op moet letten
Het is bijna niet te missen: het is vandaag Black Friday. Samen met de hierop volgende feestdagen reden voor een flink aantal bestellingen, ook van buiten de Europese Unie. Maar veel mensen weten niet precies wat ze mogen importeren en welke regels daaraan verbonden zijn. -
PREMIUMVIDEO
William uit Middelburg kookt een echte Indische maaltijd: ‘Eenvoudig, maar superlekker’
MIDDELBURG - Koken voor 32 personen? William van Amstel draait er zijn hand niet voor om. De Middelburger kookt van Italiaans tot Mexicaans, maar zijn hart ligt bij de Indische keuken. -
PREMIUM
Zomeroester smaakt vol en romig
We zomeren graag nog even na met een zomeroester. Wouter Kik is chef-kok en mede-eigenaar bij restaurant Codium in Goes. Kik heeft zijn hele leven al iets met oesters. ,,Ik at al op jonge leeftijd oesters met een plakje komkommer, dat vond ik toen al een heerlijke combinatie”, lacht hij. ,,Die bereiding maak ik nu nog steeds, al is het plakje vervangen door een gel en versterkt een zelfgemaakte kombucha deze smaakcombinatie.”
-
Nieuwe Suzuki S-Cross alleen nog als mild hybrid
Suzuki heeft de nieuwe S-Cross gepresenteerd. Hij komt nog dit jaar naar Nederland. De auto ziet er beduidend anders uit dan zijn voorganger, maar blijft technisch trouw aan het verleden. -
PREMIUMCOLUMN MARGOT VERHAAGEN
Aftellen
De kogel is door de kerk: Mijn ouders kunnen na ruim een half jaar gescheiden te hebben geleefd, over twee weken weer bij elkaar gaan wonen in een zorginstelling. Wat waren ze blij toen ik ze het vertelde. Mijn moeder danste bijna van plezier dat ze mijn vader weer gewoon ’s ochtend een kus kan geven bij het ontwaken. Ze hoeven nu niet meer met de taxi naar elkaar toe om elkaar te zien en spreken. -
Mag een zorgverzekeraar je weigeren als je een slechte gezondheid hebt?
Over wat er wel en wat er niet gedekt wordt door de zorgverzekering bestaan veel misverstanden. En hoewel je misschien niet altijd zin hebt om dat tot op de bodem uit te zoeken, kan je veel geld besparen door dat wel te doen. Vergelijkingssite Independer liet onafhankelijk onderzoek uitvoeren naar de belangrijkste misverstanden, deze keer: mag een zorgverzekeraar je weigeren voor de basisverzekering vanwege een slechte gezondheid?
