Martijn van Belzen voor zijn Brasserie van B in Kamperland.
Volledig scherm
PREMIUM
Martijn van Belzen voor zijn Brasserie van B in Kamperland. © Johan van der Heijden

Deze chef draait de brasserie in zijn eentje

Uit EtenDe chefkok van Brasserie van B in Kamperland verdient een pluim. Vanavond staat hij er alleen voor. Dat betekent bestellingen opnemen en de keuken in, daarna uitserveren. Een jongleur is er niks bij.