Maria Wesdorp met de zeebaars: ‘De graten geven extra smaak aan het visvlees.’
Volledig scherm
PREMIUM
Maria Wesdorp met de zeebaars: ‘De graten geven extra smaak aan het visvlees.’ © Johan Van Der Heijden

De Houtzaagwerf serveert de vis in zijn geheel: ‘Mensen schrikken wel eens van zo’n beest op hun bord’

Zeeuws etenKORTGENE - Een lommerrijk terras, scharrelende kippen, vrolijk rondfladderende vlinders. Een idyllischere plek dan Uitspanning de Houtzaagwerf bestaat bijna niet. De menukaart is overzichtelijk, de gerechten eenvoudig. En dat willen de uitbaters vooral zo houden.

  1. De aanwezigheid van de heer Parkinson was onontkoombaar
    PREMIUM

    De aanwezig­heid van de heer Parkinson was onontkoom­baar

    Door geleidelijkheid van de dingen in het leven kun je sommige gebeurtenissen niet meer helder zien. Buitenstaanders of veranderingen zijn nodig om zaken weer in perspectief te zien. Zo is het ook met de situatie van mijn ouders. Vergelijk het met een pand dat ze tegenover je aan het bouwen zijn. Eerst denk je dat je niet aan het nieuwe uitzicht kunt wennen en verzet je je, vervolgens hou je per week de vorderingen bij en dan ineens is het klaar en lijkt het net of het er nooit niet heeft gestaan.
  1. Mark Rutte: "'Tunnel tolvrij' roepen, dat is makkelijk"
    Play

    Mark Rutte: "'Tunnel tolvrij' roepen, dat is makkelijk"

  2. Milan Vader treedt in de voetsporen van Patrick Tolhoek
    Play

    Milan Vader treedt in de voetsporen van Patrick Tolhoek