De Houtzaagwerf serveert de vis in zijn geheel: ‘Mensen schrikken wel eens van zo’n beest op hun bord’
Zeeuws etenKORTGENE - Een lommerrijk terras, scharrelende kippen, vrolijk rondfladderende vlinders. Een idyllischere plek dan Uitspanning de Houtzaagwerf bestaat bijna niet. De menukaart is overzichtelijk, de gerechten eenvoudig. En dat willen de uitbaters vooral zo houden.
Delen per e-mail
,,Eten moet vooral lekker zijn’’, zegt Maria Wesdorp die samen met vriend Chris Lenaerts De Houtzaagwerf runt. Zij in de bediening. Hij achter het fornuis samen met Claudia, Youra en Marc. ,,Niet te moeilijk of te ingewikkeld. Gewoon smakelijk en voedzaam.’’
Ruim twee maanden was de voordeur van de Houtzaagwerf op slot in verband met corona. De eerste dag van de heropening was het voor Maria éven spannend om weer eters te ontvangen. ,,Gelukkig was dat na een uurtje over. Maar ik maak me wel zorgen over die nieuwe piek in coronabesmettingen. Ik hoop echt dat we niet weer moeten sluiten.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Column Margot Verhaagen Verzoeknummer
Mijn moeder was jarig. Normaliter een feest met alle (klein)kinderen en aanhang. Nu gingen we in shifts op bezoek. -
PREMIUM
Zeeland Eet Normaal zou het vol zitten bij La Plaisanterie in Brouwershaven: ‘Toen we moesten sluiten gingen bij ons alle alarmbellen rinkelen’
Het is even afgelopen met onze undercover bezoeken aan restaurants. Zolang de sluiting van de horeca duurt, besteden de culinaire recensenten van de PZC op een andere manier aandacht aan voedsel. -
PREMIUM
Recensie Brasserie De Kraag tussen Terneuzen en Zaamslag moet nog wat bijvijlen
’s Zomers kun je er zelfs per boot naar toe. En daarna dineren op het terras naast het wuivende riet. Je kunt je er ook een stuk in je kraag drinken, maar in Brasserie De Kraag draait het toch vooral om eten. -
PREMIUM
Cocktails met verrassende smaken en Zeeuwse dranken versturen per post
EEDE - De broers Hendrik en Kamiel Buysse uit Eede houden wel van een feestje. Niets was ze te dol om het hun gasten waar dan ook ter wereld naar hun zin te maken met goed eten en drinken. -
PREMIUM
Menu van La Marmite in Breskens is een koopje
Zeeland kent veel toffe restaurants, maar sommige weten al jaren ons pad te mijden. In de hartstreek van Breskens ontdekken we zo’n etablissement: La Marmite. Eens kijken of chef Eric Scherbeijn onze rikketikker op hol laat slaan.
-
PREMIUM
Zeeuws eten In Axel vinden we een Thais eetcafé: Andaman, dat klanten van heinde en verre trekt
Aziatische restaurants hebben het vaak lastig in Zeeland. Nieuw China Garden in Vlissingen ging recent op de fles. Veel stappen noodgedwongen over naar een wereldkeuken in een all you can eat-formule. Authentieke Aziatische eethuizen worden zo schaars. In Axel vinden we gelukkig een Thais eetcafé. -
PREMIUM
De platte oester is nogal eigenwijs
,,Alles wat we hier doen, is voor de consument bedoeld,” aldus Marco Dubbeldam van Stichting Zeeschelp aan de Jacobahaven te Kamperland. ,,We verrichten onderzoek op het gebied van aquacultuur. Daarnaast leveren we faciliteiten aan andere bedrijven die een mariene nodig hebben.” -
PREMIUM
Zeeuws eten Wobby verbouwt in haar voeselbos een oude Zeeuwse groente die bijna niemand nog kent
NIEUW EN SINT JOOSLAND - Sinds drie jaar bewerkt Wobby Langelaar uit Nieuw en Sint Joosland een oude schapenweide om tot een voedselbos ‘de Langelaere’. Dat doet ze samen met Jos Willemsen die haar hierbij ondersteunt met zijn kennis en kunde.
