De Houtzaagwerf serveert de vis in zijn geheel: ‘Mensen schrikken wel eens van zo’n beest op hun bord’
Zeeuws etenKORTGENE - Een lommerrijk terras, scharrelende kippen, vrolijk rondfladderende vlinders. Een idyllischere plek dan Uitspanning de Houtzaagwerf bestaat bijna niet. De menukaart is overzichtelijk, de gerechten eenvoudig. En dat willen de uitbaters vooral zo houden.
Delen per e-mail
,,Eten moet vooral lekker zijn’’, zegt Maria Wesdorp die samen met vriend Chris Lenaerts De Houtzaagwerf runt. Zij in de bediening. Hij achter het fornuis samen met Claudia, Youra en Marc. ,,Niet te moeilijk of te ingewikkeld. Gewoon smakelijk en voedzaam.’’
Ruim twee maanden was de voordeur van de Houtzaagwerf op slot in verband met corona. De eerste dag van de heropening was het voor Maria éven spannend om weer eters te ontvangen. ,,Gelukkig was dat na een uurtje over. Maar ik maak me wel zorgen over die nieuwe piek in coronabesmettingen. Ik hoop echt dat we niet weer moeten sluiten.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Zeeuws eten Het is aanpoten op de Catharina Maria Hof
De Catharina Maria Hof in Kamperland ligt aan een prachtige dijk, vlakbij het Veerse Meer. Twee zussen zwaaien er sinds 1999 de scepter: Rianne Leendertse en Wilna van Gilst. “Er is hier altijd wel wat te doen,” lacht Rianne. -
PREMIUM
uit eten In de tuin van El Mosquito waan je je op een Zuid Spaanse hacienda
Voor onvervalst Spaans eten hoef je niet naar Spanje. Dat vind je ook in Zeeland. Zoals bij het nieuwe restaurant El Mosquito in de Sint Janstraat in Middelburg. Niet alleen de gerechten hier komen van het Iberisch schiereiland, ook de voertaal in de keuken is Spaans. -
PREMIUM
Mousserende wijn uit ‘het Toscane van Zeeland’ is prijswinnaar
Oktober wijnmaand. En aangezien er diverse wijngaarden in Zeeland zijn die op professionele manier wijn maken, gaan we daar komende maand extra aandacht aanbesteden. Vandaag wijngaard En Passant in Driewegen, van André Vink, die terecht trots is op zijn witte, rosé en rode wijnen. -
Niet naar het restaurant met kerst? Coquilles van De Wig in Renesse eet je gewoon thuis
RENESSE - Afhalen? Jimmy Verboom zag het aanvankelijk niet zitten. Nu de kerstdagen naderen, gaat De Wig in Renesse alsnog overstag. ,,Dankzij onze kerstbox hoef je niet de hele middag in de keuken te staan.” -
PREMIUM
EETRUBRIEK Ondanks de regels veel gezelligheid bij De Eenhoorn in Oostburg: ‘Mensen zijn blij dat ze weer eens uit eten kunnen’
OOSTBURG - Het zonovergoten terras van De Eenhoorn in Oostburg stroomt meteen vol op die bewuste Pinkstermaandag. Dat er geen ganzenlever en Oosterscheldekreeft op de kaart staat, deert de gasten niets. Eindelijk weer eens een uitje.
-
PREMIUM
ZEEUWS ETEN Reusachtige carpaccio van Bistro Zeelandia in Colijnsplaat doet de kaken naar beneden vallen
COLIJNSPLAAT - Huisgemaakte kaaskroketten voor 5,50 euro. Het klinkt als iets uit een ver verleden, maar in Bistro Zeelandia in Colijnsplaat is het heel normaal. ,,Uit eten gaan hoeft helemaal niet duur te zijn.” -
PREMIUM
Zeeuws eten In Axel vinden we een Thais eetcafé: Andaman, dat klanten van heinde en verre trekt
Aziatische restaurants hebben het vaak lastig in Zeeland. Nieuw China Garden in Vlissingen ging recent op de fles. Veel stappen noodgedwongen over naar een wereldkeuken in een all you can eat-formule. Authentieke Aziatische eethuizen worden zo schaars. In Axel vinden we gelukkig een Thais eetcafé. -
PREMIUM
Heerlijke hapjes bij Pintx
In Baskenland heten tapas pintxos. Die kleine gerechten uit Noord-Spanje vormen de inspiratiebron voor het nieuwe restaurant Pintx Bar & Kitchen in Renesse. ,,Ook wij werken met kleinere hapjes, maar we zijn geen tapasrestaurant hoor. Het is meer het shared dining-concept, waarbij we koken op niveau”, zegt Jimmy Verboom, samen met chef Danny Poortvliet de drijvende kracht achter Pintx.
