Chef Bodi de Munck draait in Den Burtman warm voor zijn nieuwe restaurant.
Volledig scherm
PREMIUM
Chef Bodi de Munck draait in Den Burtman warm voor zijn nieuwe restaurant. © Kelly Thans

Bij Den Burtman in Kruispolderhaven is de rendang goddelijk

Je verwacht veel in een buurtschap als Kruispolderhaven. Maar geen Frans-Japans restaurant met aangepast sakémenu. In Den Burtman eten we sublieme rendang.

  1. Aioli
    PREMIUM
    uit eten

    Aioli

    Er zijn van die liedjes die, wanneer je ze hoort op de radio, je meteen terug parachuteren in de tijd. Ik heb dat vooral met de Franse chansons van Michel Fugain. Als ik die op de radio hoor, dan zit ik weer achter in de rode Citroën van mijn vader op weg naar het zonnige Franse zuiden. Ze waren toen nog gewoon jong mijn ouders. Ik zag ze toen als leeftijdsloos en was daar helemaal niet mee bezig. Maar met mijn broer en ik als puber op de achterbank kunnen zij niet veel ouder dan 45 zijn geweest.