Bij de Gouden Bock komt alles goed | Foto

Nina serveert ceviche van coquille, burrata met gepofte bietjes en aubergine met miso uit. © Dirk-Jan Gjeltema
De Gouden Bock aan het Damplein in Middelburg, met zicht op de Lange Jan. Het restaurant bestaat uit drie aaneengeschakelde zeventiende-eeuwse panden. © Dirk-Jan Gjeltema
Ceviche van coquille in de eigen schelp met chilipasta, koriander, ingelegde ui en avocadocrème. © Dirk-Jan Gjeltema
© PZC