PREMIUM
Zoutmaker Clerx haalt de smakelijkste kristallen uit de Oosterschelde
BRUINISSE - Ooit was Zeeland één van de grootste zoutexporteurs ter wereld. Tot Karel V daar rond 1500 subiet een einde aan maakte. Maar Zeeland heeft nu Christian Clerx (44). Met zijn zoutziederij Zeeuwsche Zoute in Bruinisse weet hij een eerste klas product uit de Oosterschelde te halen.
Zelfs voor de niet-kenner is het te proeven. De Zeeuwsche Zoute is een klasse apart. ,,Ik wist dat als ik hier zout ging maken, het van een hoogwaardige kwaliteit moest worden.” Het Oosterscheldewater wordt bij hoogtij geschept. ,,Dat water is al kraak- en kraakhelder. Het stikt daar van de mossels en oesters. Een oester zuivert vijf liter per uur, een mossel zelfs tot tien liter.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
‘Na zestig jaar konden we onze redders bedanken’
Tot en met 1 februari besteden we elke dag aandacht aan de Watersnoodramp, die zeventig jaar geleden plaatsvond. We doen dat aan de hand van enkele thema’s. Vandaag: de herinneringen van onze lezers, deel 3. De verhalen uit deel 1 en deel 2, die de vorige weken zijn gepubliceerd, zijn hier en hier terug te vinden. -
Man (24) rijdt vermoedelijk onder invloed van drugs in Zierikzee
Een 24-jarige man reed vannacht mogelijk onder invloed van drugs. De man heeft een rijverbod van 24 uur gekregen. -
Is mijn voorschotbedrag wel of niet aangepast naar het prijsplafond?
De overheid heeft besloten consumenten op weg te helpen met de hoge energieprijzen. Begin dit jaar is daarom het prijsplafond ingegaan, waardoor je een maximaal tarief betaalt voor energie. Betekent dit dat het voorschotbedrag nu ook is aangepast? Twee experts leggen uit hoe het zit. -
PREMIUMde agenda
Eerst naar de banenmarkt, daarna feesten bij Aemstie Alive
De zestiende editie van Aemstie Alive zit eraan te komen. Ein-de-lijk kan het weer. En blijkbaar kan het publiek niet wachten, want de zaterdagavond is stijf uitverkocht. De vrijdagavond is gereserveerd voor de teenagers, maar op de banenmarkt die daaraan vooraf gaat, is iederéén welkom. Net als het publiek heeft ook de organisatie er weer veel zin in. -
PREMIUMeigen tuin eerst
Dit moet je weten over snoeien: ‘Bomen en struiken hebben geen voordeel bij het afhakken van ledematen’
Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen. Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt een handje.
-
PREMIUM
Waarom het loont om toch even het eerste loonstrookje van 2023 te checken
Het eerste salaris van 2023 staat op je rekening. Waarschijnlijk zie je een hoger nettosalaris dan vorig jaar, want veel werkenden in loondienst gaan er dit jaar op vooruit. Maar dat is niet het enige wat dit jaar anders kan zijn. Experts leggen het uit. -
-
-
PREMIUM
Ineke kijkt haar demonen recht in het gezicht: ‘Vroeger dacht ik: bij dat Watersnoodmuseum ga ik nóóit naar binnen’
Herdenken en herinneren: het móet, zelfs als het pijn doet. Daarom is Ineke van Dijke-Van de Vate elk jaar bij de nationale herdenking van de Ramp in Ouwerkerk. Al zou het van haar zo massaal niet hoeven. ,,Herdenken met alleen een foto en een kaarsje is nog veel intenser.” -
PREMIUM
Het bleef droog bij Jan Geluk, maar het water liet hem nooit meer los: ‘Belangrijk dat iedereen de risico's kent’
De Ramp ligt achter ons, waarom zouden we terugkijken? ,,Iedereen moet de risico's van het water kennen", zegt Jan Geluk van de Stichting Vrienden van het Watersnoodmuseum.