PREMIUM
Joyce van Vliet brengt haar ossenhaas en buikspekrollade bij gasten thuis. Daar hoeft het kerstdiner alleen nog maar even in de oven
Ze draait haar hand niet om voor evenementen waar 100-en mensen rondstruinen. Maar met kerst kookt chefkok Joyce van Vliet vooral voor kleinere gezelschappen thuis. Twee dagen lang sjouwt de Zierikzeese af en aan met gevulde rollades van buikspek, bisques van Noordzeestrand-krabben en gepocheerde peertjes. ,,Dat enorme vertrouwen wat mensen in je stellen. Dat vind ik heel bijzonder.”
Op de kastjes in haar keuken hangen strakke schema's geplakt. Soepen en sauzen (,,Ik trek alles zelf") hebben al geprutteld. In de koelkast staat de porchetta in de marinade. Het is een haast militaire operatie die in de week voor kerst plaats heeft in de keuken van Van Vliet.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMeigen tuin eerst
Dit moet je weten over snoeien: ‘Bomen en struiken hebben geen voordeel bij het afhakken van ledematen’
Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen. Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt een handje. -
Beter Eten
Maca-poeder zou wonderen doen in de slaapkamer, maar ‘sekskroket’ werkt misschien beter
In de rubriek Beter Eten schrijft gezondheidsjournalist Tijn Elferink over wat hem opvalt op het gebied van eten en drinken. Een Peruaans poedertje zou zorgen voor een boost van je libido. Waarom je een spannende avond toch beter met een sekskroket kunt beginnen. -
PREMIUMmet video
Quincy (8) schittert in klederdracht op nieuwe postzegel: ‘Ik wil er heel graag eentje op een kaart plakken’
-
Van fraude verdachte Terneuzense op vrije voeten
De 32-jarige Denise K. uit Terneuzen, die verdacht wordt van fraude met vaccinatiebewijzen, hoeft niet langer in de cel te blijven. De rechter ging vandaag mee in het verzoek van haar advocaat om de voorlopige hechtenis te schorsen. -
PREMIUM
Er komen meer snelladers in Zeeland: ‘Dan kun je je elektrische auto of bedrijfsbus ook verder weg van de A58 snel laden’
Agrisnellaad breidt dit jaar het aantal snelladers voor elektrische auto’s in Zeeland uit. Want de vraag ernaar neemt een vlucht, zowel bij particulieren als bedrijven.
-
Is mijn voorschotbedrag wel of niet aangepast naar het prijsplafond?
De overheid heeft besloten consumenten op weg te helpen met de hoge energieprijzen. Begin dit jaar is daarom het prijsplafond ingegaan, waardoor je een maximaal tarief betaalt voor energie. Betekent dit dat het voorschotbedrag nu ook is aangepast? Twee experts leggen uit hoe het zit. -
-
-
PREMIUM
Niemand wist van het bestaan van Maria Dirkje af, tot haar graftrommel na een eeuw opdook
Zo’n beetje heel haar stamboom kent ze, maar van één familielid had Willemijn van Gastel nog nooit gehoord: Maria Dirkje. Tot ineens haar graftrommel opdook. -
Nog geen oorzaak gevonden voor terpentinelucht in woningen aan de Meanderhof
Voor de terpentinelucht die dit weekend tot twee keer toe hing in een aantal woningen aan de Meanderhof in Middelburg, is nog geen oorzaak gevonden. Volgens de gemeente zijn er geen giftige stoffen gemeten. Wat voor stof het dan wel is, wordt nog onderzocht.