Deze sterrenzaak verhuist naar nieuwe plek in hartje Rotterdam: ‘Het is toch net alsof je in New York bent?’ | Foto

Terwijl monteurs druk bezig zijn met de aanleg van de afzuiging, licht Fred Mustert vanuit de (open) keuken in het midden van zijn prestigerestaurant een klein tipje van de luxe sluier op. © Frank de Roo
Tweesterrenchef Fred Mustert op de marmeren trap van Terraced Tower, de toekomstige ingang van zijn nieuwe restaurant aan de Boompjes. © Harmen Heino / Mendus Productions