Terwijl monteurs druk bezig zijn met de aanleg van de afzuiging, licht Fred Mustert vanuit de (open) keuken in het midden van zijn prestigerestaurant een klein tipje van de luxe sluier op.
Volledig scherm
PREMIUM
Terwijl monteurs druk bezig zijn met de aanleg van de afzuiging, licht Fred Mustert vanuit de (open) keuken in het midden van zijn prestigerestaurant een klein tipje van de luxe sluier op. © Frank de Roo

Deze sterrenzaak verhuist naar nieuwe plek in hartje Rotterdam: ‘Het is toch net alsof je in New York bent?’

De Rotterdamse topchef Fred Mustert (58) laat zich niet leiden door allerlei crises. Hij wil doorgroeien, en daarom verhuist zijn tweesterrenrestaurant Fred naar een gloednieuw pand met internationale allure op de begane grond van de Terraced Tower aan de Boompjes. ,,Zie alleen al die marmeren trap bij de hoofdingang.”