Een plaag in de Krimpenerwaard: de rivierkreeft. Bij restaurant Fuiks in Capelle aan den IJssel worden ze gepeld en verwerkt in soep. De potten zijn dit weekend af te halen.
Volledig scherm
Een plaag in de Krimpenerwaard: de rivierkreeft. Bij restaurant Fuiks in Capelle aan den IJssel worden ze gepeld en verwerkt in soep. De potten zijn dit weekend af te halen. © Jan Kok | Boomerang Fotografie

6000 rivierkreeften en 120 uur pellen: kreeftensoep maken is monnikenwerk

Zesduizend rivierkreeftjes en honderdtwintig uur pellen: in restaurant Fuiks in Capelle aan den IJssel zijn koks Jonathan van Es en Axl Tan druk in de weer voor liters kreeftensoep. Omdat alle horeca dicht is, schakelen ze dit weekend over op het verkopen van potten soep. Een monnikenwerk om de schaaldieren te pellen. 

  1. Mantelzorgers halen griepprik: GGD heeft voorraad aangevuld
    Play

    Mantelzor­gers halen griepprik: GGD heeft voorraad aangevuld

  2. Nieuwe sinterklaasfilm voor Zierikzeese kinderen
    Play

    Nieuwe sinter­klaas­film voor Zierikzee­se kinderen