Volledig scherm
PREMIUM
Jaap Korteweg, de Vegetarische Slager. © Foto René Schotanus/Pix4Profs

Vegetari­sche Slager Jaap Korteweg wil melk maken zonder dat er een koe aan te pas komt

ETTEN-LEUR - Nu voedings- en levensmiddelengigant Unilever de Vegetarische Slager heeft ingelijfd heeft ondernemer Jaap Korteweg uit Etten-Leur tijd om aan zijn nieuwe project werken: melk uit gras maken, zonder dat er een koe aan te pas komt. Korteweg spreekt van zijn roestvrijstalen koe.

Het onderzoek staat nog in de kinderschoenen maar Korteweg ziet zijn kansen groeien.