Na een maaltijd geen tijd meer voor een bakje koffie: ‘Dat had ik onze gasten gegund’

Bij Brasserie Lodge Visdonk is er aan de oppervlakte weinig veranderd: de lunch loopt automatisch door naar het diner en de arrangementen voor grote groepen beginnen gewoon wat eerder.  Eind goed, al goed? Niet bepaald. Walter Cats, eigenaar van de Lodge: ,,Iedere horeca-onderneming is anders. En wij hebben behoorlijk veel last van de nieuwe maatregelen.”