Artist impression van de fabriek voor plantaardig eiwit die Enough bouwt in Sas van Gent.
Volledig scherm
PREMIUM
Artist impression van de fabriek voor plantaardig eiwit die Enough bouwt in Sas van Gent. © Enough

Vegan is ook gewoon kassa!

Vegetarische spareribs of kibbeling. Ze liggen volop in de supermarkten. De ‘bewuste’ Nederlandse consument koopt steeds meer vegan vlees: producten die ogen als vlees maar gemaakt zijn van tarwe, soja, lupine, peulvruchten en ook zeewier. Na de Finnen eten de ruimdenkende Nederlanders de meeste vegan-vleesproducten. Niet vreemd, want ze smaken steeds beter en de keuze is reuze.