Volledig scherm
PREMIUM
© Mechteld Jansen

‘Soms maak ik me zorgen, zo dun is ze’

Column OndineIn Tholen is op Wereld Veganismedag de vegan vlag uitgestoken.  Met de V van Victory, want vegan is in opkomst. ,,Een vlag voor vegans. Wist jij dat?”, vraag ik aan R., die in mijn Indonesische kookboeken snuffelt. Zijn dochter is vegan en binnenkort jarig. Kan pappie misschien een veganistische rijsttafel bereiden? Maar natuurlijk. Hij heeft het al helemaal bedacht. Het wordt rijst met tumis tjampur taotjo, sambal goreng tahu peteh, tempeh ketjap en atjar ketimun met taugé en maïs. 

Columns