Een scherp mes snijdt makkelijk en snel, zodat koken plezierig is en blijft. — Een scherp mes snijdt makkelijk en snel, zodat koken plezierig is en blijft. © Getty Images

Zo houd je je messen het handigst scherp (met bonustip voor je kartelmes)

Koken & EtenMet twee, hooguit drie goede koksmessen kun je een heel kokend leven voort. Maar dan moet je ze wel goed verzorgen. Hoe doe je dat?

Alwin Helmink 30-01-23, 10:00 Laatste update: 30-01-23, 10:19

‘Bah, lust ik niet!’: deze strategie moedigt kieskeurig etertje aan tot proeven

Aan menig keukentafel is het iedere avond een strijd: ouders hebben hun uiterste best gedaan een gezonde maaltijd met groente te bereiden, maar kindlief weigert ook maar een hapje te proeven. Hoe zorg je dat je kind later meer lust dan patat en pannenkoeken? Onderzoekers van Maastricht University bestuderen het en kwamen onlangs tot een interessante ontdekking.
Wat Eten We Vandaag: Kabeljauw in knapperig korstje

Een licht stukje vis met een knapperig maar ook romig korstje, dankzij de toevoeging van kwark.
Wat Eten We Vandaag: Winterse tomatensoep met tortelloni

Tijd voor een kom dampende tomatensoep: deze variant met tortelloni, ricotta en spinazie volstaat zeker weten als avondmaaltijd.
eigen tuin eerst

Zevenblad in de tuin? Bestrijden is een lastige klus

Zevenblad. Als dat in je tuin groeit ben je niet blij. Het woekert als een gek. Zo kom je er vanaf volgens tuingoeroe Romke van de Kaa.
PREMIUM

Zo herken je ‘foute’ eitjes uit de Oekraïense legbatterij: ‘Kijk op het etiket’

Kijk goed op het etiket van koekjes en mayonaise om te voorkomen dat je ongemerkt ‘foute’ eieren eet. Daarvoor waarschuwen Milieu Centraal en de Dierenbescherming, nu duidelijk is geworden dat op grote schaal eieren uit Oekraïense legbatterijen in de Europese Unie belanden.

Wat Eten We Vandaag: Groene salade met spitskool en sesamdressing