Volledig scherm
PREMIUM
Christian Clerx produceert zout uit het water van de Oosterschelde. © Sandra Schimmelpennink

Zeeuwsche Zoute, zout uit de Oosterschelde

Zeeland kent een lange traditie met zout. Al in de Romeinse tijd werd het uit de zee gewonnen, later ook  uit afgegraven en verbrand veen. Uiteindelijk ging de Zeeuwse zoutindustrie als een nachtkaars uit. Toch is er nu, op initiatief van Christian Clerx, weer een Zoutziederij in Zeeland en wel in Bruinisse.