Saag paneer
Volledig scherm
Saag paneer © 24Kitchen

Wat Eten We Vandaag: Indiase saag paneer

Het speciale aan dit vegetarische gerecht is de paneer. Dit is een Indiase kaassoort die, net als halloumi, niet smelt. Door de paneer te bakken in de pan krijg je een structuur die lijkt op kip.

  1. Complimenten voor een ouderwetse gehaktbal
    PREMIUM
    Column Margot Verhaagen

    Complimen­ten voor een ouderwetse gehaktbal

    Op een coronaproof feestje van een vriendin die een kroonjaar vierde, liep ook een ‘Complimentenmeisje’ rond. Die schreef voor alle aanwezigen een kaart met daarop een compliment. Voordat ze ging schrijven, hield ze het onderwerp van het compliment goed in de gaten en, heel knap, het kaartje wat ze schreef was telkens precies van toepassing op diegene waarvoor ze het compliment had geschreven. Zonder dat ze één van ons ooit eerder had ontmoet of gezien.