Wat Eten We Vandaag: Cheesy gehaktballen gevuld met mozzarella

Deze heerlijke gehaktballen met Italiaanse twist zijn gevuld met mozzarella én er zit kaas door het gehakt, een cheesy meatball dus. Serveer de gehaktballen met een salade van tomaten en geroosterd brood voor een complete maaltijd.

Redactie Koken & Eten 14-11-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal porties: 2
Categorie: vlees, variabel

Ingrediënten gehaktballen:
- 300 gr gemengd gehakt
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 2 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 2 el paneermeel
- 2 el slagroom, ongeklopt
- 1 ei
- 10 gr parmigiano reggiano, geraspt
- 4 mini mozzarellabolletjes
- 15 gr ongezouten roomboter

Ingrediënten tomatensalade:
- 25 gr pijnboompitten
- 2 sneetjes robuust brood
- 60 gr Parmigiano Reggiano, heel
- 500 gr gemengde tomaten
- 2 takjes basilicum
- 1 takje oregano
- 2 el balsamico crème
- 2 el extra vierge olijfolie

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.