Harrie Konings van Van Ton, dat zo'n veertig sauzen op de markt heeft. © Ernesta Verburg

Van Ton in Zierikzee: een goede mayonaise heeft maar drie ingrediënten nodig

ZIERIKZEE - De barbecue gaat steeds vaker aan en dat merken ze bij Van Ton in Zierikzee. Het bedrijf, groot geworden met mosterd, ziet de verkoop van truffelmayonaise, cocktail- en knoflooksaus omhoog schieten. ,,Het is net zo druk als met kerst.”

Bob Maes 19-06-20, 10:00

150 sauzen. Zo veel had keuze had Van Ton ooit, toen het nog Tons Mosterd heette. ,,Daar zaten heel specifieke sauzen tussen, zoals cranberry-mosterd. Heel exotisch, dat heeft bijna niemand in zijn koelkast staan”, vertelt woordvoerder Sanne van Run. ,,We hadden ook Veendammer mosterd, of mosterd speciaal voor de bitterbal.” Na de naamsverandering vorig jaar, bleven zo'n veertig sauzen over. ,,Klanten kunnen via ons ook een saus onder eigen label uitbrengen. Old Amsterdam heeft bijvoorbeeld appel-vijgenmosterd, past goed bij oude kaas.”