Van Ton in Zierikzee: een goede mayonaise heeft maar drie ingrediënten nodig

150 sauzen. Zo veel had keuze had Van Ton ooit, toen het nog Tons Mosterd heette. ,,Daar zaten heel specifieke sauzen tussen, zoals cranberry-mosterd. Heel exotisch, dat heeft bijna niemand in zijn koelkast staan”, vertelt woordvoerder Sanne van Run. ,,We hadden ook Veendammer mosterd, of mosterd speciaal voor de bitterbal.” Na de naamsverandering vorig jaar, bleven zo'n veertig sauzen over. ,,Klanten kunnen via ons ook een saus onder eigen label uitbrengen. Old Amsterdam heeft bijvoorbeeld appel-vijgenmosterd, past goed bij oude kaas.”