Dutch Wasabi teelt échte wasabi in een Westlandse kas.
Volledig scherm
PREMIUM
Dutch Wasabi teelt échte wasabi in een Westlandse kas. © Thierry Schut

Tuinder Sander kweekt als eerst echte, verse wasabi, het heerlijke goedje voor bij je sushi

Koken & etenJa, het is waar. De felgroene pasta die we bij sushi eten genaamd wasabi is niet echt wasabi. De échte wasabi is heel exclusief en bijna alleen maar in Japan verkrijgbaar. Omdat Sander van Kampen vindt dat eigenlijk iedereen de authentieke smaak van deze Aziatische specerij zou moeten ervaren, is hij het exotische gewas zelf gaan telen in Westland.

  1. Ahold boekt winst in VS, maar marges in Europa onder druk: bedrijf wil kosten voor klant ‘draaglijk’ houden
    PREMIUM

    Ahold boekt winst in VS, maar marges in Europa onder druk: bedrijf wil kosten voor klant ‘draaglijk’ houden

    Supermarktbedrijf Ahold Delhaize, moederbedrijf van Albert Heijn, boekt opnieuw flinke winst. En dat terwijl het bedrijf een deel van de prijsstijgingen van producten voor zijn rekening neemt en lang niet alles doorberekent aan de klant, aldus topman Frans Muller. Hij heeft flinke kritiek op leveranciers die wel vasthouden aan een winstmarge van 15 procent, ten koste van de consument.