Zelfs met aardappelschillen maakte men in de oorlog eten.
Volledig scherm
Zelfs met aardappelschillen maakte men in de oorlog eten. © Shutterstock

Schillen en visnat: zo kookten huisvrouwen in de Tweede Wereldoorlog

Koken & etenMet het boek De oorlogskeuken - Vrouwen aan het thuisfront schrijft auteur Eddie Niesten (69) een hommage aan de huisvrouwen tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog. Met zijn kennis over de culinaire geschiedenis schetst hij wat er allemaal in de pan verdween in tijden van schaarste.