Recept van de dag: Rode paprikasoep met broccolitosti

Deze rode paprikasoep is heerlijk van smaak en makkelijk te maken. Als een soepje voor jou niet genoeg is, helpt de broccolitosti je wel over je honger heen.

Ingrediënten (voor 4 personen):
Rode paprikasoep
- 5 rode paprika's
- Olijfolie om in te bakken
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 800 ml water
- 2 groentebouillonblokjes
1 bosje basilicum

Broccolitosti
- 1 kleine broccoli
- 125 ml crème fraîche
- 30 g geschaafde amandelen
- 50 g Parmezaanse kaas
4 naanbroden

Benodigdheden:
- Staafmixer

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen
  1. Morellen op brandewijn: nu maken, straks genieten
    PREMIUM
    Column Margot Verhaagen

    Morellen op brandewijn: nu maken, straks genieten

    Het is morellentijd. Morellen, ook wel krieken genoemd, zijn zure kersen die aan de boom minder donker kleuren dan hun zoete familieleden. In de kersenboomgaard van Hoogstrate in Kloetinge hebben ze ongeveer twintig bomen met morellen staan. Arianne Hoogstrate loopt er trots rond. ,,We gebruiken de morellen als goed bestuivende kers voor onze andere kersenbomen. De morellen zijn het laatste aan de beurt voor de pluk. Door het goede weer van dit jaar hoefden we maar twee plukrondes langs de bomen te houden”, zegt ze.