Recept van de dag: Pastasalade met zomertomaten en pistachepesto

Deze pastasalade met zomertomaten en pistachepesto is extra lekker doordat je de pistache pesto zelf maakt. Bovendien bezorgen de tomaten dit gerecht een frisse twist en dus perfect voor de zomer.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 2 courgettes
- Olijfolie om in te bakken
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- 1 bosjes basilicum
- 300 g oude kaas
- 80 g ongezouten pistachenoten
- Olijfolie
- 400 g rigatoni
- 3 trostomaten
- 3 pomodoritomaten
- 250 g cherrytomaten
250 g gele cherrytomaten

Benodigdheden:
- Rasp
- Dunschiller
- Staafmixer met staafmixerbakje

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen