Recept van de dag: Köfte taco’s met licht zoete paprikasalsa

Van deze köfte taco’s met licht zoete paprikasalsa wordt je echt gelukkig. De licht zoete salsa dankt zijn volle smaak aan de paprika en past daardoor perfect bij de goed gekruide köfte.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 2 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- Olijfolie om in te bakken
- 3 el witte wijnazijn
- 300 g rundergehakt
- 400 g zwarte bonen uit blik
- 2 el ras el hanout
- 1 el chilivlokken
- 1 komkommer
- 400 g cherrytomaten
- 150 g mais uit pot
- 8 taco schelpen
100 g geraspte oude kaas

Benodigdheden:
- Ovenschaal

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nlX

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen
  1. Stadsbrouwerij Middelburg speelt in op VOC-weekend
    PREMIUM

    Stadsbrou­we­rij Middelburg speelt in op VOC-week­end

    MIDDELBURG - Hij heeft er zojuist zeshonderd flessen van gebotteld: Middelburg 800 bier. Jacco de Wee van Stadsbrouwerij Middelburg speelt met dit bier, gebrouwen met VOC kruiden, in op het evenement dat dit weekend in de (Verre) Oost(en)kerk wordt gehouden onder de noemer De Smaek van de Waereld. ,,We hadden dit bier al gebrouwen voor de viering van Middelburg 800 jaar en nu komt dit recept weer goed van pas”, vertelt hij. ,,Er zitten diverse VOC-kruiden in, die verwijzen naar de wereld van de 17de eeuw toen Middelburg een belangrijke rol in de specerijenhandel speelde. Je kunt hierbij denken aan gember, koriander en vinaigrette-peper. Bier doet het sowieso goed met de Oost-Indische keuken”, zegt hij.