Recept van de dag: Kalfsoester en paddenstoelen in marsalasaus

Dit recept combineert een lekker stukje mals vlees met een mooie marsalasaus en paddenstoelen. Perfect om het weekend mee in te luiden.

Ingrediënten (voor 4 personen):
Voor de gegrilde courgette
- 2 courgettes
- 1 bosje platte peterselie
- 1 bosje basilicum
- 1 bosje bieslook
- 1 teentje knoflook
- 0,5 rode peper
- 3 el witte balsamicoazijn
100 ml olijfolie

Voor de kalfsoester en paddenstoelen
- 4 kalfsoesters
- Zout
- Versgemalen peper
- 50 g bloem
- 40 g roomboter
- 1 teentje knoflook
- 200 g verse paddenstoelen (bv cantharellen en of oesterzwammen)
- 5 takjes tijm
150 ml Marsala

Benodigdheden:
- Keukenmachine
- Grillpan
- Keukenpapier
- Plastic folie of slagersfolie
- Vleeshamer of deegroller
- Aluminiumfolie

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen