Recept van de dag: Ayam Betawi (kip in ketjap) met Sajoer Bajem

Deze Ayam Betawi is een familiegerecht van chef-kok Danny Jansen. De Ayam (kip) heeft een krokant jasje en is lekker kleverig door de ketjapsaus. 

Ingrediënten: 
Ayam Betawi
- 200 g witte rijst
- 3 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 1.5 tl ketoembar
- 1 schijf gulu djawa
- 1 limoen
- 100 ml ketjap manis
- 50 ml water
- 400 g kippendijen
- bloem

Sajoer bajem
- 1 teentjes knoflook
- 1 scheutje zonnebloemolie
- 600 g jonge bladspinazie
- 50 g mais
- 50 g cashewnoten

Benodigdheden: 
- Keukenpapier
- Vijzel
- Olie om te frituren

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Of heb je zin in iets anders? In de onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Wil je meer recepten van de dag zien? Bekijk de video’s hieronder:

Volledig scherm
© 24Kitchen