Populariteit gin neemt toe en ‘dat zal nog jaren zo blijven’

Van Beeck Calkoen legt uit dat de gin-tonic-trend de afgelopen 2 tot 3 jaar enorm is doorgezet. Bang dat de hype snel is afgelopen, is hij niet: ,,Een trend duurt meestal een stuk langer. Wodka was bijvoorbeeld enorm populair in 2005 en die hype ging ook lang door. Er komen nog steeds veel nieuwe merken en smaken bij. In Nederland is het aantal distilleerderijen van gin enorm gegroeid. Ondertussen zitten ze door het hele land verspreid.”

Steven Koperdraat is barmanager bij Mofongo, een restaurant dat ook gin maakt en op het festival aanwezig is. Hij zegt dat gin nog altijd even populair is: ,,Veel bartenders hebben het wel gezien met de gin-tonic-hype, maar vinden het niet minder leuk om te serveren. Met de kruiden en fruitsoorten kun je veel spelen. Je ziet ook dat ze dat bij andere dranken overnemen.”

Etienne Haringa van Tolmanns Gin beaamt dat. ,,De gin-tonic is zeker een blijvertje. Het is een populaire drank omdat het een erg toegankelijke dranksoort is. ,,Bij gin-tonic is niet alles zo pretentieus, je krijgt gewoon een mooi, lekker drankje. Daar komen de mensen voor.”

Klik hier voor een grotere versie van onderstaande afbeelding. 

Deze Nederlandse distilleerderijen komen aan aandacht op dit festival niks tekort. De oprichter laat weten één van de drie zalen volledig te wijden aan onze eigen drankproducenten: ,,Dit doen we omdat het voor de bezoeker leuk is om te zien wat er allemaal in ons landje wordt geproduceerd. Daarnaast is de activiteit van Nederlandse distilleerderijen zoveel toegenomen dat er ook echt een zaal mee te vullen is.”

De andere twee zalen waar het festival in plaatsvindt worden anders ingericht. ,,Er komt één zaal die we wijden aan het leren over gin. Je kunt namelijk seminars volgen en je opgeven voor de Gin School, en daar veel leren over de drank. De andere zaal wordt ingericht met ginmerken van over de hele wereld.”  

De Rotterdamse gin Sopropo werd voor het eerst geproefd op een eerdere editie van het Gin Festival in Rotterdam. Stefan van Hees kweekte de ingrediënten voor de Sopropo in zijn achtertuin op Katendrecht: