Mosselen kun je ook prima in de zomer eten.
Volledig scherm
Mosselen kun je ook prima in de zomer eten. © Shutterstock

Nederlanders eten mosselen pas als de R in de maand zit, maar dat hoeft helemaal niet

Koken & EtenEr doen veel verhalen de ronde over eten en drinken. Laura Obdeijn zoekt uit hoe het zit. Deze week: hoe staat het met de kwaliteit van de mossel dit jaar?

  1. Anouk en Stephen willen Nederland veroveren met vegan-tegenhanger van de McDonald’s: ‘Niet doorsnee’
    PREMIUM

    Anouk en Stephen willen Nederland veroveren met ve­gan-tegenhan­ger van de McDonald’s: ‘Niet doorsnee’

    De Woerdense Anouk Hermanides en Stephen Nieuwenhuis hebben het er maar druk mee: naast de zorg voor hun vijf kinderen - die ze veganistisch opvoeden - openden ze in het afgelopen jaar twee veganistische restaurants in Utrecht en Rotterdam. Ze hebben de Canadese Copper Branch-formule naar Nederland gehaald en houden zich vast aan hun doelstelling: tientallen restaurants openen door heel Nederland.