Recept van de dag: Mexicaanse chipssoep (tomatensoep met kip en tortilla)

Dit is een typisch gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tomatensoep met chips. De geplukte kip voeg je toe aan de soep, zodat alle smaken goed kunnen intrekken.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 800 g verse tomaten
- 1 rode ui
- 3 teentjes knoflook
- 150 g winterpeen
- 2 stengels bleekselderij
- 3 el olijfolie
- 4 bloemtortilla's
- 1 tl paprikapoeder
- 3 el tomatenpuree
- 1 kippenbouillonblokje
- 350 g kipfilet
- 1 laurierblaadje
- 130 g gekookte maïskorrels
265 g gekookte kidneybonen
- Optioneel: koriander

Benodigdheden:
- Optioneel: keukenmachine
- Bakpapier
- Blender
- Staafmixer

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen