Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’
Volledig scherm
PREMIUM
Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’ © Jean-Pierre Jans

Les van de expert: deze messen heb je absoluut (niet) nodig

Koken & etenDe basis van een goede messenset bestaat uit vier of vijf stuks en kun je verder uitbreiden. Expert Jaap Moes legt uit hoe je al die messen gebruikt.

  1. Wat Eten We Vandaag: Dulce de leche-ijs met karamel

    Wat Eten We Vandaag: Dulce de leche-ijs met karamel

    14 juni
  2. Wat Eten We Vandaag: Steak met pepersaus uit de wok

    Wat Eten We Vandaag: Steak met pepersaus uit de wok

    13 juni