Volledig scherm
PREMIUM
Koffiebrander Tessa de Braal aan het werk in de koffiebranderij in Axel. © Anne Hana

Koffiebrander Tessa haalt het beste uit de koffie

Tessa de Braal uit Middelburg had altijd al interesse in koffie. Niet zo gek dat ze koffiebrander is geworden, al word je dat niet vanzelf. ,,Ik ging op bezoek bij mijn zus in Colombia en bezocht verschillende koffieplantages. De boeren hebben zelf veel werk aan het telen van koffie, maar ze krijgen er te weinig geld voor. Veel van de koffie wordt door grote bedrijven opgekocht. Zo ontstond het idee om de koffie naar Nederland te halen en hier te verkopen”, vertelt ze enthousiast.