Hilde Franse met de biologische eieren. Fotograaf Johan van der  Heijden.
Volledig scherm
PREMIUM
Hilde Franse met de biologische eieren. Fotograaf Johan van der Heijden. © Johan van der Heijden

Kippen zijn eigenlijk bosdieren en hebben hier alle ruimte

Bij biologisch bedrijf Blok in ’s-Heer Arendskerke lopen ongeveer 18.000 kippen rond. ,,Die hebben hier echt de ruimte”, vertelt Hilde Franse die samen met haar man Bas Blok de boerderij bestiert.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?