In zuur gegaarde Dutch Yellowtail á la René Leenpoel

videoRené Leenpoel uit Kamperland gaat helemaal los op vis. De laatste tijd maakt hij dikwijls gerechtjes met Dutch Yellowtail. Deze kweekvis van Kingfish Zeeland in Colijnsplaat leent zich uitstekend voor een ceviche, vis gegaard in zuur.