Hemels: een kookboek vol karamelrecepten
Delen per e-mail
Karamel is een kleverige alleskunner. Dit prachtige kookboek staat vol zoete én hartige gerechten: van dacht je van deze fantastische chocoladetaart met tijm en geitenkaaskaramel? Of zet je je tanden liever in rokerige zalm en witloftaartjes? Het staat allemaal in Koken met karamel van Constan Heestermans en Marije Sietsma.
Alleen van de foto's al worden wij dolgelukkig. Naast basisrecepten om zelf heerlijke smeerbare karamel te maken, staat het boek vol feestelijke zoetigheden als stevige koffiesnoepjes, cheesecakemouse en bananentoffeetaart.
Maar helemaal bijzonder zijn de vele hartige gerechten. Bijvoorbeeld stuk camembert met zoete noten, of wat dacht je van een misokaramelsaus bij een portie noedels met gegrild spek?
Heb je net als wij nu al trek gekregen? Bekijk dan deze recepten met karamel eens op www.24kitchen.nl
Verder in het nieuws
-
De krekelhamburger: goed voor het milieu en bij dit restaurant nog populair ook
Tussen de runderhamburgers en de vegetarische burgers staat deze maand een bijzondere ‘special’ op het menu bij de restaurants van Meneer Smakers in Utrecht: ‘De Ome Japie’. Een krekelburger. En hij is populair, vertelt Bram van Riet, manager bij de Utrechtse horecazaak. -
Zo hoor je om te gaan met rauw vlees en vis in de keuken
Rauw vlees en rauwe vis kunnen nog wel eens voor problemen zorgen omdat ze ziekteverwekkers als salmonella en E. coli kunnen meebrengen. Zó houd je ze buiten de (keuken)deur. -
PREMIUM
Zo’n clubhuis gun je elke jachthaven
Op de kaart van clubhuis Buutengaets in Sint Annaland steelt vis de show. Toch is de tournedos van de Thoolse dikbil ook een voltreffer. -
Wat Eten We Vandaag: Bitterkoekjescakejes met nectarine en mascarponesorbet
De ouderwetse bitterkoekjes in de mix - zowel letterlijk als figuurlijk. We maken er bitterkoekjescakjes van met nectarine en serveren daarbij een frisse mascarponesorbet. Dat is nog eens een fijn zondagsrecept. -
Uit eten? Lees hier onze restaurantrecensies!
-
Waarom een appel per dag écht gezond is
‘An apple a day keeps the doctor away’, zeggen ze altijd. Blijkbaar schuilt er ook een kern van waarheid in. Wetenschappers hebben aangetoond dat mensen die dagelijks appels eten minder risico lopen om te sterven door kanker of een hartaandoening. -
Koken & Eten Zo maak je een mosselsoep zo zacht als fluweel
Op zijn hotelkamer in Florida vraagt Ronald Giphart aan Google of die weet wat de herkomst is van dat verrukkelijke Billy Bi-soepje. -
Wat Eten We Vandaag: Halloumi-spiesjes van de barbecue met tabouleh
De interessante eigenschap van halloumikaas is dat het niet smelt, waardoor het gebakken kan worden. Hierdoor is halloumi uitermate geschikt als vleesvervanger. Wij maken er vandaag halloumi-spiesjes van.
